Szilvalekvár sütőben

Egyszerű szilvalekvár sütőben sütve. 5 kg gyümölcsből kb .2-3 kg lekvár lesz attól függően, hogy ki mennyire hagyja sűrűre.

Megmossuk és kimagozzuk a szilvát, majd feldaraboljuk tetszőleges méretűre és egy tepsibe tesszük.
Előmelegítjük a sütőt alul-felül sütési módon, 180 fokon. Ha elérte a sütő a hőmérsékletet betesszük a szilvát.
30 percenként megkeverjük.
Az 5. körnél hozzáadjuk a cukrot és a fűszereket. Nem muszáj ezeket hozzáadni, el is lehet hagyni, de nekünk nem volt elég édes a szilva cukor nélkül, így egy kicsit tettem hozzá. Visszatesszük még 1-2 körre a sütőbe.
Igazából itt már mindenki döntse el, hogy milyen sűrűre szeretné a lekvárt aszerint tegye vissza a sütőbe. Ha elértük a megfelelő állagot, sterilizált forró üvegekbe merjük a forró lekvárt.
(Én befőző fóliát is szoktam használni.) 10 percre fejtetőre állítjuk az üvegeket majd száraz dunsztba tesszük úgy hagyjuk szép lassan kihűlni.