Ne elnyílásban lévő virágokat szedjetek! Ollóval vágjátok le a virágfejet, mert ha tépitek, kihullik egy csomó virágpor! Próbáljatok bogármentes virágokat szedni, mert megmosni nem szabad, mivel kijön a virágpor! Abba az edénybe szedjétek, amiben áztatni is fogjátok a virágokat, így szintén több virágpor marad a virágon! Ne út mentén szedjetek a bodzát, mert fontos, hogy szennyeződés mentes legyen!
Az üvegeket mindig mossátok el és sterilizáljátok valamelyik módon. Én 150 fokra szoktam a sütőbe betenni őket egy fél órára. A kupak is legyen szennyeződés mentes amivel lezárjátok!
Szedünk kb. 30 fej bodza virágot.
Cukorszirupot készítünk: 1.2 liter vízzel és 1 kg cukorral, majd hagyjuk kihűlni. (Valaki ezt a műveletet később szokta csinálni - ahány ház,annyi szokás.)
Ha kihűlt a szirup leöntjük a bodzát, bele karikázunk 2 db bio lime-ot vagy 1 citromot és hozzáadunk pár darab menta ágat ízlés szerint. Lefedve hagyjuk ázni hűtőben 3-4 napig. (Minden nap keverjük át.)
Sterilizáljuk az üvegeket.
Szűrjük le a bodzát és jól nyomkodjuk ki a virágokból is a nedvességet! Tegyük fel egy edénybe forrni, közben adjuk hozzá a citromsavat és a tartósítót (nátrium-benzoát), ha szeretnénk. Egyet forraljunk rajta és töltsük a forró bodzaszörpöt a forró, sterilizált üvegekbe. Lehet dunsztolni is ki, hogy szokta.