Bolas otoñales de calabaza y nueces
Puha, omlós gyorsan elkészíthető édesség az ősz ízeivel. Az alap recept Suga Paulina kókuszgolyó receptje ezt módosítottam. Bármilyen ízű golyót lehet csinálni ebből a receptből: kókuszgolyót, pisztácia golyót…stb.
Ingredientes
Tészta
- 150 g sütőtök sütve
- 60 g aceite
- 60 g méz
- 250 g leche
- 150 g azúcar
- 1 db tojás
- 100 g dió darált
- 1 tk fahéj
- 180 g harina
- 2 paquete sütőpor
Ragasztó massza
- 220 g vaj
- 65 g leche
- 30 g kakaó
- 1 tk fahéj
- 2 tk rum
- 150 g azúcar
Elaboración paso a paso
- A tészta hozzávalóit összekeverjük és 170 fokos sütőben 30-40 perc alatt arany barnára sütjük. Majd kivesszük és hagyjuk kihűlni.
- A ragasztó massza hozzávalóit edénybe tesszük és a tűzhelyen “összeforraljuk”. Ezt is hagyjuk kihűlni.
- Ha kihűlt minden, a tésztát szétmorzsoljuk egy edénybe és a masszát elkezdjük hozzá adagolni folyamatosan míg össze nem áll.
- A végén gombócokat formázunk és apróra tört pisztáciába hempergetjük.
Video
