Tortilla de requesón
Una tortilla de masa madre muy sencilla y rápida de hacer.
Ingredientes
- 250 g harina blanca KBL-100
- 30 g masa madre
- 55 g aceite
- 150 g Agua tibio
- 8 g sal
Elaboración paso a paso
- (Con esta cantidad saldrán unas 6 tortillas de 22-24 cm de diámetro).Verter los ingredientes juntos y amasar.
- Dejar reposar durante 1 hora en una fuente de horno engrasada.
- Dividir en albóndigas de 80 g.
- Dar forma a las bolas de masa: extenderlas con un rodillo, unos milímetros finas, en forma de círculo.
- Freír en una sartén durante unos minutos por ambos lados y listo.
