Tiramisú de pistacho
Un postre delicioso, rápido y fácil de preparar.
Ingredientes
- 500 g mascarpone
- 6 db Huevo
- 2 paquete bizcocho para bebés
- 6 cucharada azúcar
- 2 paquete azúcar de vainilla
- 4 dl café con leche
- 100 g mantequilla o crema de pistacho
- 100 g pistachos triturados
- 1/2 Vidrio sabor a ron
Elaboración paso a paso
- Separar los huevos, batir primero las 6 claras con 2 cucharadas de azúcar a punto de nieve.
- A continuación, en un bol aparte, batir las 6 yemas de huevo con 4 cucharadas de azúcar y 2 sobres de azúcar avainillado hasta que estén esponjosas. A continuación, añada el mascarpone, la crema de pistacho y el aroma de ron y mezcle.
- A continuación, mezclar suavemente a mano el contenido de las 2 cacerolas para evitar que se rompa la espuma.
- Prepara el café con leche, yo también añado un poco de ron o aroma de ron.
- Sumerge las galletas baby en el café con leche y coloca una fila entera (no las remojes demasiado tiempo, ya que se empaparán rápidamente, sólo un momento).
- A continuación, echar la mitad de la crema de mascarpone y espolvorear con pistachos triturados.
- A continuación una capa de bizcocho baby bañado, luego la otra mitad de la crema y encima los pistachos triturados.
- Lo pongo en capas en un recipiente hermético, le pongo encima la tapa del recipiente y lo meto en la nevera, al día siguiente estará perfectamente blando.
