Después de medio año de investigación y de leer opiniones, aposté por este robot. Vi muchos vídeos de YouTube en el extranjero, comparaciones con otras marcas, pero al final ganó Ankarsrum.
La empresa lleva fabricando estas máquinas desde 1940, así que creo que tienen algo de experiencia. La máquina se fabrica en Ankarsrum, Suecia. Basta con mirarla para darse cuenta de la calidad sueca, y cuando se levanta es una máquina muy robusta y pesada. Seguro que tiene lo que hay que tener.
El producto tiene una garantía de 7 años. Esto también me convenció, porque en el mundo actual no muchas empresas ad tantas garantías, normalmente sólo 1-2 años.
La amasadora tiene una potencia de 1500 vatios. El bol de acero inoxidable es de 7 litros y puede amasar 5 kg de masa. La amasadora anterior que utilicé tenía problemas y se sobrecalentaba con 1 kg de masa, así que tengo curiosidad por ver cómo se comporta la Ankarsrum con volúmenes mayores. Ya la he probado con 1 kg de masa y ni siquiera lo intentó.
El criterio principal para mí era el alto rendimiento y que la máquina estuviera hecha de piezas metálicas, no sólo de plástico, porque es más duradero y definitivamente más robusto.
No es un aparato barato, pero me lo planteé como una inversión a largo plazo, porque quería comprar un robot de cocina universal, de calidad y duradero.
Me traje la máquina de Francia con un amigo que vive en el extranjero, porque era más rápido (y más barato que en casa).
El paquete básico incluye la propia máquina básica, un bol de mezcla de acero inoxidable de 7 litros, dos juegos de brazos amasadores, un gancho en espiral y un rodillo amasador, una espátula para retirar la masa, un bol de mezcla de plástico de 3,5 litros, un doble eje batidor, un doble eje mezclador, una espátula para nata y una tapa de plástico para evitar que la masa se seque.
También puede adquirir piezas adicionales para la máquina, lo que la convierte en una versátil máquina robótica universal. Por ejemplo: picadora de carne (con cabezal para rellenar salchichas), cortapastas, prensa pastelera, rallador, discos para pasta, batidora, exprimidor de cítricos, molinillo de cereales, molinillo de muesli, cortadora de verduras, cortapastas, cortapastas (fideos anchos, fideos finos, espaguetis) y heladora. Compraré algunos más para la máquina y los mostraré en acción más adelante.
Es muy fácil de montar, todo tiene un sitio claro. No es nada ruidosa, antes usé una máquina Bosch y era mucho más ruidosa.
Vierte siempre primero los ingredientes húmedos en el hervidor y después los secos. La masa subirá muy bien en poco tiempo. La gran diferencia con respecto a otras máquinas del mercado es que este modelo tiene un bol giratorio y no un brazo amasador.
El paquete básico incluye un gancho amasador y un rodillo de amasar, por lo que podrá elegir el más adecuado para amasar en función del volumen y la densidad de la masa.
También hay una espátula alargada muy práctica en el paquete, que, si la acoplas a la máquina, evitará que la masa se pegue a las paredes del bol. También recibí un libro de recetas, que contiene desde recetas fáciles hasta otras más complicadas. (Las recetas no están en húngaro, pero si hablas inglés, alemán, francés o italiano, no hay problema).
La máquina tiene dos botones de control, el de la izquierda para el encendido y apagado y el temporizador. El de la derecha es el control de velocidad, que permite ajustar la velocidad de la máquina entre unas 40 y 190 rpm.
También probé el batidor, hizo su trabajo como debe, conseguí una maravillosa espuma rígida en pocos minutos.
Estas fueron mis primeras experiencias con la máquina, e informaré sobre ella a largo plazo. Una cosa es segura, esta máquina es un sueño, ya me encanta.
