Die Zeit, die vom Einbringen des Teigs in die Aufgehschüssel bis zum Garen verstreicht. Während dieser Zeit wird die Teigstruktur durch Falten verfestigt.
Die Zeit, die vom Einbringen des Teigs in die Aufgehschüssel bis zum Garen verstreicht. Während dieser Zeit wird die Teigstruktur durch Falten verfestigt.
